* 500 ml lapte
* 3 oua
* faina
* putina apa minerala
Ingrediente umplutura
* 2 cutii ciuperci
* 2 cepe mari
* 500 g cascaval
* 200g iaurt grecesc sau smantana
Compozitia de la clatite este foarte simpla: se amesteca toate ingredientele si se regleaza in functie de cat de groase vreti sa le faceti: o diluezi cu putina apa minerala sau mai adaugi putina faina. Trebuie facute cam 12 clatite.
Dupa ce ati facut clatitele pregatim umplutura: ceapa si ciupercile din conserve se toaca marunt, se inabusa cu putin ulei, cascavalul se da pe razatoare sau la robot.
Asezarea clatitelor: intr-o cratita unsa cu unt, se aseaza intai 4 clatite cu care se imbraca peretii, apoi se aseaza in mijloc cate o clatita, se unge cu iaurt, se aseaza un strat subtire cu ciuperci si unul cu cascaval, apoi alta clatita, iaurt, ciuperci, cascaval s.a.m. d. pana la ultima clatita pe care o ungem cu iaurt.
